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来源:本站原创  作者:admin  更新时间:2019-06-07  浏览次数:
c?婚宴上28道素菜 仿荤素菜真的健康吗_养生资讯_养生之道网
养生之道网导读:婚宴上28道素菜,没有一个荤菜却得到宾客们拍手称赞,这是怎么回事呢?一般婚宴都是大鱼大肉的荤菜,怎么这个婚宴上28道素菜却引发好评。一起来看看吧。婚宴上28道素菜藕做的“糖醋排骨”,赢钱金牌六肖王,豆腐、海苔、青椒制成的“酱椒鱼”,王中王单双中特,萝卜、金针菇、芹菜混合调色做成“龙虾”——浙江诸暨市一对新人12月23日办了一场全素婚宴,8道冷菜、20个热菜全部是素食。“我妈妈吃素15年了,全素宴是她提出来的,期望向亲友传递绿色健康的生活理念。”26日,正在泰国度蜜月的新娘姚俐仿称,素食高营养、低热量,对健康有益,做得好的话,口感并不逊于荤菜,起初并不同意的公婆最终也接受了。为了让宾客吃得满意,双方父母去过深圳、香港的素菜馆取经,新娘母亲姚阿姨还通过素食好友圈,帮助设宴酒店联系了江苏盐城的素菜师傅,免费培训酒店的5名厨师。“酒店也乐意,现在吃素的人越来越多,这也是一次研学新菜谱的机会。”姚阿姨说,素食的制作工艺比荤菜复杂,每桌的价格在2000元左右,与酒店的正常婚宴差不多,“当天吃完就有很多朋友跟我说,对菜的品相、口感度都很满意,以后他们孩子结婚也要办全素宴。”检索发现,湖南湘潭、岳阳,浙江宁波、嘉兴、温州,河北邯郸、石家庄,福建三明,青岛胶州等地都有新人设过全素婚宴。仿荤素菜就是用非动物性原料加工制作出与荤菜的外形、色彩、口感、甚至口味都极为相似的一类素菜,主要源于宫廷素菜和民间素菜。随着人们养生意识的不断上升,仿荤素菜也变成潮流了。那么仿荤素菜真的健康吗?仿荤素菜真的健康吗医生解析,菜里含油和钠太高,如此“素菜”并不健康。现今如果有人请您吃全素宴,摆上桌的却是红烧鱼块、鸡翅肥肠、狮子头……您可别惊奇,其实这种貌似荤菜的真正食材全是大豆、魔芋、菌类等蔬菜通过特别方法制成,口感却与荤菜不相上下。以为吃这种“仿荤菜”能帮助降血脂的蔡先生没想到,自己的脂肪肝反而加重了。常吃“素”加重病情医生分析,“仿荤素菜”的食材虽是素食,但烹饪时仍少不了煎烧炸,用油较多。要获得人体所必需的各种营养素,必须合理搭配,切忌荤素只沾一头。对脂肪肝患者来说,烹饪鱼肉最好多蒸煮,可在一定程度上降低血脂值。同时资料显示,仿荤食物钠含量相当高,摄入过多可导致血压上升。饮食中的高钠也会导致钙质从尿液中排出,容易造成骨质疏松。